agosto 6, 2022

Salinas, o lugares de extracción de sal

Por Asia Central

Todos los que se interesan al menos un poco por la sal y su forma de obtención deberían conocer las salinas. Estos lugares únicos situados en diferentes zonas del mundo se utilizaban principalmente para la extracción de sal. Vea qué más puede averiguar sobre ellos.

¿Que es Salina?

Para empezar, conviene saber qué es realmente una salina en la nomenclatura asociada a la extracción de sal. El término se utilizaba principalmente para describir cualquier planta industrial que extrajera sal. La sal se extraía normalmente de las aguas superficiales, pero a veces también se extraía de las aguas subterráneas. La única condición era que el agua debía ser naturalmente salina.

¿Cuándo se desarrollaron las salinas?

Cabe precisar que se trataba de un lugar donde se extraía la sal por ebullición, es decir, por evaporación de la salmuera, lo que daba lugar a la sal pura. Las primeras salinas ya funcionaban hace muchos siglos, se estima que incluso en la época romana. Por supuesto, con el tiempo, a medida que la tecnología avanzaba, la técnica de extracción de la sal también cambió, y el funcionamiento de las salinas se automatizó y mejoró para conseguir una mayor eficacia y mejores resultados.

Salina de mar

Las salinas más populares y conocidas en todo el mundo son las salinas de mar, es decir, las salinas en las que el proceso de evaporación de la salmuera tiene lugar al aire libre. Hablamos de embalses normalmente separados entre sí por diques, situados justo en la orilla de mares y lagos salados.

Una salina de mar es un lugar que todos podemos ver durante nuestros viajes al extranjero. Algunas de las salinas más populares se encuentran, por ejemplo, a orillas del Mar Muerto. Por otro lado, las más impresionantes son las que se encuentran en San Francisco, en una bahía aislada. También cabe destacar que la explotación de las salinas sigue siendo hoy en día una fuente de sustento para muchas comunidades locales. En la ciudad italiana de Trapani, la extracción de sal es una de las principales formas de ganarse la vida de la población local.

Otros tipos de salinas

Aunque el término salinas es el más utilizado para describir los lugares donde se extrae la salmuera de las aguas saladas de los mares y océanos, también se encuentran lugares donde se evapora la sal de las aguas subterráneas. La sal se obtiene de este modo, por ejemplo, en la Gran Salina de Salins-les-Bains (Francia). Los manantiales subterráneos de agua salada que allí se encuentran se han utilizado para la elaboración de sal durante más de mil años, aunque hoy en día el lugar es principalmente un museo y una atracción turística abarrotada de visitantes.